コロンビア リサラルダ・ミラン(ナイトロウォッシュ)Colombia Risaralda Milan Nitro Wash 焙煎度：浅煎り(LIGHT ROAST) 生産者：Andres Quiceno(アンドレスキセノ) 農園：Milan エリア：Risaralda 品種：Caturra 標高：1,500~1,600m 生産処理：ナイトロウォッシュ <カップコメント> 国際的なコーヒーの評価に魅了され常に先を読むビジネスファーマーであるマドリッド氏と、コー ヒーに情熱を注ぐ忠実なマネージャーであるAndres Quiceno(アンドレス キセノ)、彼らの農園では世界で注目を集めている品種のみにフォーカスし、精製方法も常に新しいことに取り組み開発を進めています。特に積極的に取り組んでいるのが「カルチャリングプロセス」です。「ゲイシャ」 や「ブルボン」のように決してフレーバーの派手ではないものと、病気に強く育てやすい品種「カスティージョ」のフレーバーをこの精製方法を通して高め、コーヒーの可能性を広げています。同時に大学や研究機関と協力して「カルチャリングプロセス」によってもたらされるバクテリアの種類の変化や割合を通常の「カスティージョ」と比較調査しデータの分析も行っています。 まさに革新的なプロセスのコーヒーです。 メロン、とにかくメロン、圧倒的にメロン。熟したメロンのフレーバーが広がる至高の一杯をぜひお楽しみください。 ------------------------------------- ※グラインド(ペーパードリップ用)をご希望の方は備考欄にご記入ください。 ※購入後7日以内に配送いたします。 焙煎後10日~25日ごろが豆の特徴と風味が最も感じられておすすめです。 焙煎後2ヶ月以内は美味しくお飲みいただけます。